Calma

Destinos:  Caribe.

Capitán: Carlos Castelao Molares

Nacionalidad: Español
Idiomas: Español, inglés

Cautivado por el mar, Charly comenzó a navegar desde muy joven. Siguiendo sus sueños, se licenció en Ciencias Náuticas y Transporte Marítimo. Durante los últimos cinco años ha participado en regatas y ha trabajado en varios yates de alquiler, incluyendo los catamaranes de Sunreef Yachts, aprendiendo mucho sobre el mantenimiento de los yates y abriéndose camino hasta llegar a ser el capitán de CALMA.

Charlie tiene un profundo conocimiento de la vida en el mar y tiene una gran cartera de navegación que incluye travesías transatlánticas, así como una amplia navegación en diferentes partes del Mediterráneo y el Caribe. Sus aficiones incluyen el kitesurf y otros deportes acuáticos, los viajes, el diseño, la restauración de motos, la filmación con drones y la fotografía. Competente, amable y entusiasta, está encantado de compartir todos sus variados conocimientos con los huéspedes, lo que hace que cada viaje de chárter sea único, divertido e interesante.

Chef: Rodrigo Orozco

La fascinación de Rodrigo por la comida y la gastronomía comenzó a una edad muy temprana aprendiendo el arte de la pasta casera con su “Nono” argentino.

Su determinación de convertirse en un Chef profesional creció rápidamente y con seguridad y se graduó en Artes Culinarias y Ciencias Gastronómicas en el prestigioso Basque Culinary Center. Mientras estudiaba, trabajó como aprendiz en numerosos restaurantes europeos con Estrella Michelin, como Els Cassals, Clou y Kokotxa, donde adquirió el nivel de la alta cocina y continuó desarrollando unas destacadas y sólidas habilidades culinarias.

Tras años de intensa formación en el sector de la restauración, la pasión de Rodrigo dio un giro hacia la investigación e innovación gastronómica. Trabajó en el Departamento de Ingeniería Gastronómica de la Universidad UCC (Chile) junto a chefs y científicos desarrollando nuevas técnicas y sabores culinarios y explorando el infravalorado paisaje culinario de Sudamérica.

En la actualidad utiliza todos sus conocimientos y experiencia para deleitar los paladares más gourmet de los huéspedes del yate Calma elaborando menús creativos, suculentos y altamente personalizados.

Azafata: Trinidad Fernández

Profesora de inglés de formación, pero aficionada a la cocina y al mar, Trini encontró su complemento profesional perfecto cuando obtuvo un puesto de azafata a bordo de un yate de lujo. Apasionada de lo que le ofrece el mar, Trini es una buena nadadora, surfista e instructora de paddle yoga. Allí mismo se dio cuenta de que lo que más le apetecía era compartir sus experiencias de navegación con otras personas para crear aventuras vacacionales memorables.

Con un ojo impecable para los detalles, está atenta a las necesidades de los huéspedes y siempre se centra en el mejor servicio posible a bordo de CALMA.

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