Kimata

Destinos: Mediterráneo, Grecia.

Capitán: Giorgos Mourmouris
La pasión de Giorgos es el mar. Lleva navegando desde los doce años y ha llegado a casi todos los rincones del planeta. Un verdadero marinero de corazón, no hay lugar en el que prefiera estar que en el profundo mar azul. Tiene la licencia RYA Ocean Master para yates a motor y a vela, y es divemaster. Una riqueza de conocimientos y experiencia tanto en el Mediterráneo como en el Caribe, junto con una actitud profesional y un ojo meticuloso para los detalles. Su estilo de liderazgo relajado y más de 20 años de experiencia profesional en yates Giorgos ayudará a obtener lo mejor de cualquier situación y asegurar una experiencia maravillosa para usted y sus invitados. Le gusta mantener un ambiente relajado y amistoso a bordo con un énfasis en la navegación tanto como sea posible. Es extremadamente profesional y responsable y hace que sus clientes se sientan como en casa. En su tiempo libre, a Giorgos le gusta el yoga, la fotografía, la música y viajar.

Chef: Triantafillos Pnevmatikos
Triantafilos nació en 1985 en Atenas, Grecia. Tras sus estudios de chef en Le Monde- Instituto de Estudios de Hostelería y Turismo, comenzó su carrera en restaurantes de toda Grecia. Desde muy joven, él y su padre pasaban tiempo pescando y se enamoró del mar. Estas primeras experiencias le impulsaron en 2019 a llevar sus habilidades culinarias y su experiencia al mundo de los yates.

Especializado en cocina tradicional griega, mediterránea, de fusión y sushi, Triantafilos se esfuerza por crear platos excepcionales junto con una experiencia gastronómica emocionante. En un yate, puede combinar escenarios impresionantes con productos locales de las magníficas islas, lo que aporta una experiencia única a cada comida. Además de los viajes y el mar, a Triantafilos le gustan las artes marciales y ha competido en campeonatos de kick boxing chino y karate. Sus otras aficiones son los videojuegos, la pesca submarina, la resolución de cubos de Rubik y los lenguajes de programación.

Idiomas: Griego (nativo) e inglés (fluido)

Marinero de cubierta: George Argitis
George, de la hermosa isla de Hydra, es joven y está muy motivado. Después de la graduación, pasó 3 años como camarero; durante este tiempo, comenzó los estudios para unirse a la profesión de marinero. En 2019, asistió a la Academia Naval de Aspropyrgos para la seguridad en el mar; este mes de junio, se graduará en el IEK Delta Industry de Atenas con una licenciatura en mecánica de barcos. Es fácil de llevar y está dispuesto a trabajar con sus compañeros de tripulación para ofrecer a los huéspedes la mejor experiencia de chárter en Kimata. En su tiempo libre, George es muy activo: le gusta nadar, pescar, bucear, hacer campamentos náuticos, correr, viajar y todo tipo de manualidades.

Desayuno
Leche
Café
Cereales
Pasteles de chocolate
Batidos
Platos de queso y jamón
Variedad de panes
Variedad de yogures

Día 1
Almuerzo
Bruschetta con anchoas marinadas, tomate y aceite de limón
Pasta con bogavante
Ensalada de rúcula, mozzarella y aceite de oliva virgen extra
Cena
Albóndigas asadas con queso provolone
Ensalada de valeriana y verduras mixtas con vinagreta de ciruelas

Día 2
Almuerzo
Patas de cangrejo real con mantequilla aromática y salsa de berenjena ahumada
Ceviche de sushi sashimi variado, tiraditos y causa
Ensalada de setas con vinagreta de yuzu y aceite de trufa
Cena
Pescado a la plancha con hierbas aromáticas griegas
Ensalada Horiatiki

Día 3
Almuerzo
Espárragos a la parrilla con panza de cerdo y mouse de castañas
Brocheta de lámpara con verduras asadas, humus y pan de pitta
Cena
Burrata con pesto de albahaca y tomates de temporada
Pasta con atún ahumado

Día 4
Almuerzo
Octapus de anticucho con ají amarillo y miso
Cangrejo de río
Ensalada Nicoise
Cena
Tomates rellenos asados con arroz y hierbas mediterráneas
Ensalada mixta verde con peras y queso brie

Día 5
Almuerzo
Usuzukuri de atún con ponzu de trufa / Carpachio de ternera con hierbas aromáticas griegas
Roast beef con salsa de pimienta y alcachofas de Jerusalén ahumadas
Ensalada Waldorf
Cena
Arroz frito con huevo
Variedad de fideos salteados con carne de cerdo o gambas
Albóndigas de gyozza con setas shitake
Ensalada de atún

Postres
Brownies con namelaka de Valhorna
Rollos de canela americanos
Galletas de choco blandas (estilo levain)
Crema Brule con leche de coco
Baklava
Quinefe
Tiramisú
Galaktoboureko( pastel de leche)
milhojas
tartas con frutas
tarta de manzana
Tarta de limón